村民正在将收割的甘蔗打捆。东谈主民网记者 周坤摄
东谈主民网蚌埠12月2日电(记者 周坤)甘蔗丰充季,红糖飘香时。脚下,恰是安徽省蚌埠市固镇县刘集镇村民劳苦且甜密的时光。
来到村里,空气中飘散着阵阵糖香味。远方郊野里,村民们一手拿着镰刀,一手扶着甘蔗,弯下腰,将高瘦的甘蔗堵截,清新砍下的甘蔗成堆摆放在郊野间。
村民将锻真金不怕火的甘蔗榨汁。东谈主民网记者 周坤摄
而在不远方的制糖工场里,制糖师父们也按照不同的单干,垂死地劳苦了起来,按照古法工序,将甘蔗榨汁、过滤、千里淀、熬制。
记者走进制糖车间里,白色的蒸汽充斥着整个房间。“咕噜咕噜……”屋子中央的九口大锅一字排开,锅里粗莽的红糖泡沫不断地翻腾着。制糖师父抄起大勺,一口接一口锅舀来舀去,白色的蒸汽和香甜的甘蔗气味,顿然遮盖整个糖坊。
制糖车间里,雾气实足,制糖师父正在熬糖浆。东谈主民网记者 周坤摄
制糖师父告诉记者,熬糖的重要在于把捏本事,“多一分,蔗糖会有焦苦味;少一分,蔗糖黏稠度不够,都会影响甜度和成型”。因此要袭取最妥当的时机出锅冷却,全靠本分傅的洞烛其奸和深湛身手。
从郊野上的一株甘蔗,到餐桌上的一块红糖,莫得“东谈主工智能”,也莫得“科技狠活”,制糖师父们用执着专科的作风,督察“老滋味”。
制糖师父不断翻炒糖浆。东谈主民网记者 周坤摄
与此同期,为了进步红糖的附加值。频年来,刘集镇通过招商引资,与糖鸣凤农业建立有限公司结合,用新理念、新口头、新渠谈,不断蔓延产业链条,研发出红糖糕点、红糖茶饮、红糖酒等农特产物,为乡村发展助力赋能,辅导更多的乡亲致富。
制糖师父将冷却后的糖浆铲下来,制成红糖。东谈主民网记者 周坤摄
在推论“千村引颈、万村升级”工程中体育游戏app平台,固镇县刘集镇借助红糖产业,接续领会农文旅交融发展的“甜密故事”,让一根甘蔗的“甜密行状”,一皆飘香。