封面新闻记者 孟梅 易弋力

2月12日是元宵节，这个传承千年的传统佳节，在岁月长河中长久懒散着独到魔力。它承载着东谈主们对团圆的期盼，对好意思好生存的向往，而汤圆，无疑是这一节日的美艳性好意思食。

每到元宵前夜，寻常巷陌满盈着节日的氛围，超市货架上摆满各样各样的汤圆，从传统口味到新奇项目，丰富多采。无论是一家东谈主围坐在一谈吃汤圆，也曾走亲访友时奉上一份汤圆礼盒，汤圆齐在这个节日里演出着不成或缺的变装。

天眼查专科版数据露出，终结当今我国现有在业、存续景色的汤圆及元宵相干企业超2700家。其中，2024年新增注册相干企业约260余家。从区域散播来看，贵州省、四川省汤圆及元宵相干企业数目位居前线，分手为超580家及超320家。排在自后的分手为江苏省、云南省与河南省。

立异口味频出，解锁汤圆消耗新体验

在寰宇各地的商超中不难发现，如今的汤圆口味可谓五花八门。除了黑芝麻、花生、白糖、五仁等经典传统口味紧紧占据市集立锥之地外，立异口味汤圆异军突起，成为市集新宠。

举例，茶味汤圆当作新品备受宽饶，茉莉龙井、白桃乌龙等口味凭借清新口感引诱宽敞消耗者。与此同期，在各个大型超市及电商平台，生椰拿铁、苹果口味等新奇汤圆也让东谈主目下一亮。

据相干行业调研机构统计，在往日几年里，立异口味汤圆的销售额占比逐年飞腾。以2024年为例，新奇口味汤圆销售额较上一年增长了15%，其中生果馅汤圆销售额占比达到了10%，茶果搀和口味馅料汤圆占比约为8%。在电商平台上，新奇口味汤圆的销量增长更为显赫。像蛋黄流沙汤圆在某知名电商平台的月销量可达数千单，生椰拿铁咖啡汤圆的月销量也在不停攀升。

这些立异口味的出现，收获于消耗者日益各样化的需求。年青消耗者群体追求极新事物，可爱尝试独到口味的好意思食。这种消耗趋势促使企业不停弃旧容新，研发新口味。同期，食物加工时期的跨越也为立异口味的达成提供了可能，使得生果、咖啡、茶叶等食材或者更好地融入汤圆馅料中。

健康理念融入，拓荒汤圆市集新空间

跟着消耗者健康刚烈的不停提高，健康因素在汤圆选购中占据进军地位。市集上粗粮汤圆、低糖低脂汤圆等健康类汤圆占比渐渐加多。在潍坊，山药五红汤圆、茯苓薏米豆沙汤圆等粗粮汤圆成为销售亮点；各大品牌推出的“0添加蔗糖”或是木糖醇汤圆，为不同需求的东谈主群提供了更多取舍。

字据市集研究发达，2023 - 2024年，低糖、低脂、无蔗糖汤圆的销售额增长率卓绝20% 。在一些大型连锁超市，这类健康汤圆的销量占比从2023年的5%升迁至2024年的8% 。以山药五黑汤圆为例，其富含多种养分身分，称心了消耗者对健康饮食的需求，在部分地区的销量环比增长达到30%。

消耗者关于健康汤圆的认同，响应出总共这个词社会对健康生存格式的追求。健康类汤圆不仅是称心消耗者对好吃的追求，更是相宜了当下健康饮食的趋势。企业也强横捕捉到这一市集变化，加大研发插足，推出更多健康居品。从原料取舍上，遴荐更优质、更健康的食材；在坐褥工艺上，优化经由，减少糖分、脂肪的添加，以称心消耗者对健康与好吃的双重需求。

造型弃旧容新，赋予汤圆文化新内涵

在造型方面，如今的汤圆也不再局限于传统边幅。在哈尔滨市集，寓意祥瑞的造型汤圆种类稠密，除了常见的柿子造型，还新增了苹果、锦鲤、元宝等造型，更有品牌推出卡通联名造型汤圆，如蛋仔派对汤圆。“心想柿成”“柿柿如意”“发家致富”汤圆因独到造型和好意思好寓意受到市民喜爱。

天眼查专科版数据露出，汤圆（含元宵）产业相干的专利陈诉共1754条，其中发明相干的专利占比46%，大多围绕汤圆坐褥时期的相干期骗；而波及汤圆外不雅蓄意的专利占到了35%的比例，由此也不错见得，汤圆的独到造型早已成为汤圆坐褥者们雷同关爱和关注的进军议题。

从市集销售情况来看，造型独到的汤圆在价钱上频频更具上风。举例，蛋仔派对汤圆天然售价略高于凡俗汤圆，但凭借其可人的卡通形象，成为不少家长和小一又友的取舍。据统计，在一些超市中，特质造型汤圆的销售额占比达到10% - 15% 。在电商平台上，特质造型汤圆的搜索量和销量也呈现出增长趋势，同比增长约20% 。

这些立异造型的汤圆，不仅是好意思食，更是文化的载体。它们融入了中国传统文化元素和当代流行元素，赋予了汤圆新的文化内涵。传统的柿子、元宝造型寓意着祥瑞如意、发家致富，承载着东谈主们对好意思好生存的向往；卡通联名造型则拉近了传统好意思食与年青消耗者、儿童群体的距离，让汤圆更具料想性和引诱力。这种文化与创意的交融，为汤圆产业开辟了新的发展标的，使汤圆在传承传统文化的同期，也能紧跟时间潮水，引诱更多消耗者。

天眼查研究院觉得体育游戏app平台，汤圆，这一传统好意思食在时间波浪的浸礼下正昂扬出全新活力。在传承传统节日文化的同期，凭借立异之力拓宽市集鸿沟，从元宵节走向全年，从传统口味迈向潮水新品。明天，跟着消耗市集的持续演变，汤圆产业唯有连续秉持传承与立异并重的理念，精确主理消耗者喜好，不停探索新的发展旅途，定能在竞争强烈的食物市麇集持续 “滚” 出更大的发展空间，续写传统好意思食的当代色泽篇章。